식약처, 달걀 취급업체 위생관리 실태 집중점검

 

11~22일 식약처·지자체 합동…산란일자 표시 여부 등 확인

식품의약품안전처가 여름철 달걀의 안전관리를 강화하기 위해 오는 11일부터 22일까지 17개 지방자치단체와 함께 달걀 취급 업체의 위생관리 실태를 집중점검한다.

점검 대상은 달걀을 선별·세척·포장하는 식용란선별포장업체와 마트·음식점 등으로 유통·판매하는 식용란수집판매업체 등 1079곳이다. 

이번 점검은 기온과 습도가 높아지는 여름철 미생물의 증식 우려가 높아짐에 따라 달걀 취급업체에 대한 안전관리를 강화해 안전하고 위생적인 달걀을 공급하기 위해 진행한다.

대상 업체는 달걀을 전문적으로 선별·세척·건조·살균·검란·포장하는 식용란선별포장업과 달걀을 수집·처리 또는 구입해 전문적으로 판매하는 식용란수집판매업 등이다.

주요 점검내용은 ▲달걀 선별·포장 처리 ▲산란일자 등 달걀 껍데기 표시 ▲물세척 달걀 냉장보관 ▲식용에 부적합한 알 취급 여부 등이다.

특히 이번에는 올해 1월 1일부터 가정용에서 업소용까지 확대 적용한 ‘달걀 선별·포장 유통제도’를 달걀 취급 업체 등에서 제대로 시행하고 있는지 집중적으로 점검한다.

식약처는 앞으로도 달걀 취급 업체에 대한 안전관리를 지속적으로 강화하고 달걀을 안전하게 소비할 수 있는 환경을 마련하기 위해서 최선을 다하겠다고 밝혔다.

 

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